Confirmez-vous avoir l’âge légal pour consommer
de l’alcool dans votre pays de résidence ?
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Notre gamme de bières

La bière nomade "Go Your Own Way"

Go Your Own Way

Hoppy Table Beer - Alc. 3.3%

Couleur (EBC) 5

Amertume (IBU) 27

Température de dégustation

6 °C

Pour accompagner

  • Mozzarella di bufala
  • Huîtres
  • Pad Thaï

En 2 mots

Toute en légèreté et en finesse avec ses 3,3% d'alcool, voici notre hoppy table pale ale, une blonde houblonnée aux notes rafraîchissantes de melon et de pamplemousse.

Pour la petite histoire...

A pieds, à cheval, en vélo ou au trot.
Sur un monocycle, une trottinette ou les mains.
A la voile ou en caravane.
Avec ou sans musique.
En solitaire ou en bande…
Be nomade and go your own way

Go Your Own Way
La bière nomade "Saudade Saison"

Saudade Saison

Pale Ale - Alc. 5.1%

Couleur (EBC) 7

Amertume (IBU) 25

Température de dégustation

6 °C

Pour accompagner

  • Curry de poisson
  • Chorizo
  • Sushis

En 2 mots

Notre bière blonde est pleine de caractère, avec ses notes subtilement poivrées caractéristiques d'une levure de Saison, relevées par une touche de gingembre et de coriandre.

Pour la petite histoire...

Sau•da•de : nf mot portugais, du latin solitas, atis (solitude)
Un des mots les plus difficiles à traduire, qui exprime une délicieuse nostalgie, un désir d’ailleurs.
Vous connaissez bien ce sentiment, la nostalgie des terrasses de café, les discussions animées entre amis, la lourdeur des soirées d’été, les pieds dans l’eau, les lunettes de soleil…
Ce concentré de soleil, agrémenté de graines de coriandre et d’une touche de gingembre, nous l’avons piégé dans cette bouteille, pour pouvoir en profiter toute l’année.     Saúde !

Saudade Saison
La bière nomade "Nuit Blanche"

Nuit Blanche

Wheat Beer - Alc. 5.3%

Couleur (EBC) 8

Amertume (IBU) 15

Température de dégustation

6 °C

Pour accompagner

  • Fromage de chèvre
  • Moules marinières
  • Glace à la vanille

En 2 mots

Notre bière de froment a été pensée pour être légère, subtile et douce, grâce au mariage de miel et de fleurs de camomille.

Pour la petite histoire...

Illustration : mariée japonaise en costume traditionnel

Pas besoin d’aller chez l’herboriste pour trouver un remède à base de plantes afin de pouvoir dormir la nuit, on vous a préparé notre recette maison : 

Une petite bière toute légère à base de froment, agrémentée du mariage subtil de miel d’Isère et de fleurs de camomille. Un doux nectar qui, on l’espère, saura apaiser vos nuits…

Nuit Blanche
La bière nomade "Shaman IPA"

Shaman

IPA - Alc. 6.3%

Couleur (EBC) 13

Amertume (IBU) 61

Température de dégustation

8 °C

Pour accompagner

  • Calamars frits
  • Pepper jack
  • Houmous

En 2 mots

Elaborée avec  de grandes quantités de houblon, notre I.P.A traditionnelle est caractérisée par une amertume franche, équilibrée par une légère rondeur en bouche, et avec une touche de fruits exotiques au nez.

Pour la petite histoire...

Conseils d’utilisation : Cet élixir plutôt addictif  doit être consommé avec  modération.

Effets désirables : Amertume rafraîchissante, arômes d’agrûmes.

Effets indésirables : A l’extrême, perte de mémoire et état d’inconscience.

Composition : Large proportion de houblons aromatiques.

Shaman
La bière nomade "Polymorphe Scotch Ale"

Polymorphe

Scotch Ale - Alc. 6.5%

Couleur (EBC) 34

Amertume (IBU) 30

Température de dégustation

10 °C

Pour accompagner

  • Comté 18 mois
  • Viande rouge grillée
  • Cheesecake

En 2 mots

Ambrée de style écossaise, tournée vers le malt plutôt que le houblon, cette bière affiche de belles couleurs cuivrées et laisse en bouche des notes de caramel et de biscuit.

Pour la petite histoire...

Cette bière est une créature polymorphe, au même titre que les monstres peuplant les lacs des Hautes Terres, réputés pour leur habitude de séduire les humains. Ils s’appellent Kelpies, Nuggle, Shoopilee ou encore Púca, et sauront changer de forme pour vous amadouer, avant de vous entraîner avec eux dans les eaux profondes des Lochs écossais.
Alors laissez-vous tenter par cette robe ambrée, ce profil malté, cette touche de céréale mais n’oubliez pas, malgré sa rondeur, elle cache quelques degrés d’alcool…

Polymorphe
La bière nomade "Invalid Oatmeal Stout"

Invalid

Oatmeal Stout - Alc. 6.4%

Couleur (EBC) 76

Amertume (IBU) 36

Température de dégustation

10 °C

Pour accompagner

  • Gibier en sauce
  • Fourme d'ambert
  • Brownie

En 2 mots

Une bière brune épaisse et très équilibrée, brassée avec cinq malts torréfiés différents ainsi que des flocons d'avoine lui conférant une rondeur agréable.

Pour la petite histoire...

«The beverage of the century! …most nourishing and strengthening, strongly recommended for Invalids…”
Aberdeen Journal, 27 janvier 1894
Si vous parlez anglais, vous avez bien lu : ce style de bière à l’avoine (oatmeal), fût décrit à l’époque comme ayant des propriétés médicinales et était préconisé par certains médecins pour « les invalides, les faibles et les malades ». A tel point qu’un brevet auprès de “Her Majesty” avait même été déposé !
Pas besoin de préciser, la science a évolué et notre version n’a quant à elle pas de propriétés médicinales reconnues. Elle n’en reste pas moins une stout bien équilibrée et qui mérite d’être goûtée…

Invalid

La bière nomade "Storm in a Teacup"

Storm in a Teacup

Ale au thé - Alc. 4.5%

Couleur (EBC) 15

Amertume (IBU) 22

Température de dégustation

8 °C

Pour accompagner

  • Samosas
  • Scones et clotted cream
  • Sorbet à la framboise

En 2 mots

Infusée à froid avec du thé Earl Grey, bière légère et subtilement fruitée à la robe dorée.

Pour la petite histoire...

WHO SAYS WHAT ??

“I would love a cup of tea” 

“My tailor is rich.”

“Where is my umbrella?”

“God saves the queen.”

“My name is Bond. James Bond.”

“Elementary, my Dear Waston.”

“To be or not to be, that is the question.”

007, Brian, Sid Vicious, Le prof d’Angais, Hamlet, Tous les Anglais , Sherlock Holmes

Storm in a Teacup
La bière nomade "Jump"

Jump

Hoppy Sour - Alc. 3.7%

Couleur (EBC) 6

Amertume (IBU) 11

Température de dégustation

7 °C

Pour accompagner

  • Guacamole
  • Hareng fumé
  • Choucroûte

En 2 mots

Bière acidulée avec un nez très frais et fruité. Parfaite pour l'été avec son faible taux d'alcool.

Pour la petite histoire...

Cette bière légère en alcool, pourtant intense en goût, acidulée et houblonnée, est notre ode à cette époque où se côtoyaient la mode des habits fluo, des cheveux longs, des cassettes, des Rubik’s Cubes, des jeux d’arcade et des bananes : vous l’aurez deviné, les années 80.

Go ahead and jump !!

Jump
La bière nomade "C’est pas moi c’est le chat"

C'est pas moi c'est le chat

Session IPA - Alc. 4.7%

Couleur (EBC) 9

Amertume (IBU) 43

Température de dégustation

7 °C

Pour accompagner

  • Picodon
  • Tartare de saumon
  • Croquettes

En 2 mots

Un peu moins amère qu'une IPA classique, et moins alcoolisée pour en profiter sans culpabiliser.

Pour la petite histoire...

“Les chats, ils dépensent leur pognon au baby-foot, ils passent leur temps à fumer des pétards, et à grimper au plafond. Les chats, c’est vraiment des branleurs. C’était un communiqué du CCC, le Comité Contre les Chats.”

Les Nuls, 1991

C'est pas moi c'est le chat
La bière nomade "Nothing but Trouble"

Nothing But Trouble

American Pale Ale - Alc. 5.6%

Couleur (EBC) 14

Amertume (IBU) 32

Température de dégustation

7 °C

Pour accompagner

  • Burger maison
  • Tomme de brebis
  • Guacamole

En 2 mots

Une classique Pale Ale américaine comme aux origines avec une pointe d'amertume et une touche d'agrume, sans être dans l'excès.

Pour la petite histoire...

« Prohibition has made nothing but trouble » Al Capone

Pendant les 14 ans de Prohibition aux Etats-Unis, tous les moyens étaient bons pour se procurer ces brevages si soudainement interdits. On peut dire que c’est à ce moment qu’est réapparue l’idée du “homebrewing”, des brassins réalisés dans le plus grand secret dans le garage ou sous-sol de quelques intrepides.
Cette American Pale Ale a des origines similaires : c’est la 1ère bière que nous avons brassée, il y a longtemps maintenant, dans notre garage… (il faut bien commencer quelque part !)

Nothing But Trouble
La bière nomade "Obscured Boundaries"

Obscured Boundaries

NEIPA - Alc. 5.9%

Couleur (EBC) 8

Amertume (IBU) 14

Température de dégustation

7 °C

Pour accompagner

  • Bleu de chèvre
  • Curry coco gingembre
  • Ceviche

En 2 mots

Explosion d'arômes agrumés et de fruits exotiques, robe trouble et gourmande, et amertume légère.

Pour la petite histoire...

VousavezdelaNEIPA ?
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Signé : Des Beer Geeks, depuis 2018…

Obscured Boundaries
La bière nomade "Catalyst of Vice"

Catalyst of Vice

Imperial Stout - Alc. 7.2%

Couleur (EBC) 83

Amertume (IBU) 55

Température de dégustation

12 °C

Pour accompagner

  • Bleu de Bresse
  • Tiramisu
  • Gros steack

En 2 mots

Brune épaisse et torréfiée, aux notes de café et de chocolat, réconfortante lors des températures hivernales.

Pour la petite histoire...

Cette Catalyst of Vice arrive sans prévenir. Le verre plein, elle débute  toute en douceur, et petit à petit tu tombes sous son charme. Le verre à moitié vide, elle se réchauffe à peine, et tu commences à comprendre que ce bonheur ne va pas durer longtemps. C’est le moment d’apprécier donc, et tu l’apprécies au maximum. Une gorgée de plus, et tu réalises que sa gentillesse est remplacée par quelque chose d’un peu plus sinistre. Tu aimes ça… En regardant ton verre, il ne reste plus qu’un dernier moment à partager. Tu fermes tes yeux, tu la finis. Une sensation mélancolique mais agréable se développe au fond de toi. Tu attends avec impatience le prochain verre.

Catalyst of vice
La bière nomade "Bombay Brown Ale"

Bombay

Brown Ale - Alc. 3.4%

Couleur (EBC) 35

Amertume (IBU) 16

Température de dégustation

6 °C

Pour accompagner

  • Cheddar vieux
  • Chocolat noir à l'orange
  • Saumon fumé

En 2 mots

Ne vous fiez pas à sa couleur ! Petit brune toute légère aux notes de caramel et avec une touche de cardamone, elle appelle au voyage.

Pour la petite histoire...

« Les grands voyages ont ceci de merveilleux que leur enchantement commence avant le départ même. On ouvre les atlas, on rêve sur les cartes. On répète les noms magnifiques des villes inconnues… »

Joseph Kessel, 1955

Bombay
La bière nomade "Bah Humbug"

Bah, Humbug !

Bière de Noël - Alc. 5.8%

Couleur (EBC) 30

Amertume (IBU) 16

Température de dégustation

8 °C

Pour accompagner

  • Foie gras
  • Oranges confites
  • Chocolat chaud

En 2 mots

Ambrée au seigle et aux épices de pain d'épices, qui sent bon Noël tout en restant équilibrée. Un classique des fêtes.

Pour la petite histoire...

“A merry Christmas, uncle! God save you!” cried a cheerful voice. It was the voice of Scrooge’s nephew, who came upon him so quickly that this was the first intimation he had of his approach.
“Bah!” said Scrooge, “Humbug!” […]
“Christmas a humbug, uncle!” said Scrooge’s nephew. “You don’t mean that, I am sure?”
“I do,” said Scrooge. “Merry Christmas! What right have you to be merry? What reason have you to be merry? You’re poor enough.”
“Come, then,” returned the nephew gaily. “What right have you to be dismal? What reason have you to be morose? You’re rich enough.”
Scrooge having no better answer ready on the spur of the moment, said, “Bah!” again; and followed it up with “Humbug.”

A Christmas Carol, Charles Dickens, 1843

Bah, Humbug !
La bière nomade "Yanai Black IPA"

Yanai

Black IPA - Alc. 6.9%

Couleur (EBC) 62

Amertume (IBU) 106

Température de dégustation

9 °C

Pour accompagner

  • Olives vertes
  • Amandes torréfiées
  • BBQ Ribs

En 2 mots

Rencontre entre une bière brune aux notes torréfiées et une IPA amère et agrumée. Explosion d'arômes en bouche, pour les palais expérimentés.

Pour la petite histoire...

யானை

Mot tamoul
Translitération : yanai
Traduction : éléphant 

Ce qui suit ne correspond pas du tout à la contenance de cette bouteille : 

Douceur. Bière de soif.  Blonde. Légèreté. Simplicité. Additifs. Grenadine. Sobriété. Ennui. Salade. Eléphant. Jérôme. 

Si jamais c’est ce que vous cherchez, il vaut mieux laisser cette bouteille de côté.

Yanai
La bière nomade "ephemeres barriquees"

Wee Heavy

Strong Scotch Ale - Alc. 8.2%

Couleur (EBC) 43

Amertume (IBU) 28

Température de dégustation

12 °C

En 2 mots

Ambrée liquoreuse, épaisse et légèrement sucrée, vieillie sur du chêne, ce qui lui confère des arômes de bois et de vanille.
Wee Heavy
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Old Habits

Double IPA - Alc. 8.7%

Couleur (EBC) 11

Amertume (IBU) 77

Température de dégustation

9 °C

Pour accompagner

  • Ribs sauce barbecue
  • Roquefort
  • Carrot Cake

En 2 mots

Corps rond et sucré qui cache une amertume puissante et un fort taux d'alcool, le tout couronné par un nez plein d'arômes exotiques.
Old Habits
biere-Kora

Kora

Gose - Alc. 4.5%

Couleur (EBC)

Amertume (IBU) 7

Température de dégustation

6 °C

Pour accompagner

  • Mafé
  • Huîtres
  • Lemon Cake

Gose

Bière acidulée, avec une belle robe rouge apportée par l'infusion de fleurs d'hibiscus et avec la touche poivrée et citronnée des graines de nigelle.

Pour la petite histoire...

Une gose est une bière acide avec une pointe de sel. 

Notre version aux fleurs d’hibiscus et aux graines de Nigelle nous rappelle nos voyages au Mali, où l’on écoutait les sages à l’ombre de l’arbre à palabres, en buvant du bissap, bercés par les notes délicates de la kora.

Aw ni ce !

Kora

La bière nomade "ephemeres barriquees"

Ça change tout le temps !

Parce qu'on n'aime pas s'ennuyer

Ce qui nous plait dans ce métier, c'est l'expérimentation. Et avec la bière, on a de quoi se faire plaisir : on peut jouer avec tout, que ce soit les ingrédients classiques (malts, houblons et levures) ou l'ajout d'épices, de fruits, d'herbes aromatiques... On peut même faire vieillir certaines bières dans des barriques de vin ou de spiritueux, ou encore jouer avec différents micro-organismes pour la fermentation.

C'est pourquoi notre gamme "Ephémères et barriquées" varie tout le temps, alors pour ne rien louper, suivez-nous sur les réseaux sociaux ou passez nous voir sur place...
Passez nous voir à la taproom !
Ça change tout le temps !