Notre gamme
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7
La gamme bières fixes
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10
La gamme bières saisonnières
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La gamme éphémères & barriquées
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3
La gamme softs et bières sans alcool
La gamme bières fixes
Linotte
Blonde légère - Alc. 4.1%
Couleur (EBC) 5
Amertume (IBU) 13
Température de dégustation
Pour accompagner
- Fish and chips
- Fromage Kaltbach
- Fraise à la chantilly
En 2 mots
Go Your Own Way
Hoppy Table Beer - Alc. 3.3%
Couleur (EBC) 5
Amertume (IBU) 27
Température de dégustation
Pour accompagner
- Mozzarella di bufala
- Huîtres
- Pad Thaï
En 2 mots
Pour la petite histoire...
A pieds, à cheval, en vélo ou au trot.
Sur un monocycle, une trottinette ou les mains.
A la voile ou en caravane.
Avec ou sans musique.
En solitaire ou en bande…
Be nomade and go your own way
Saudade Saison
Blonde SANS GLUTEN - Alc. 5.1%
Couleur (EBC) 7
Amertume (IBU) 25
Température de dégustation
Pour accompagner
- Curry de poisson
- Chorizo
- Sushis
En 2 mots
Pour la petite histoire...
Sau•da•de : nf mot portugais, du latin solitas, atis (solitude)
Un des mots les plus difficiles à traduire, qui exprime une délicieuse nostalgie, un désir d’ailleurs.
Vous connaissez bien ce sentiment, la nostalgie des terrasses de café, les discussions animées entre amis, la lourdeur des soirées d’été, les pieds dans l’eau, les lunettes de soleil…
Ce concentré de soleil, agrémenté de graines de coriandre et d’une touche de gingembre, nous l’avons piégé dans cette bouteille, pour pouvoir en profiter toute l’année. Saúde !
Nuit Blanche
Wheat Beer - Alc. 5.3%
Couleur (EBC) 8
Amertume (IBU) 15
Température de dégustation
Pour accompagner
- Fromage de chèvre
- Moules marinières
- Glace à la vanille
En 2 mots
Pour la petite histoire...
Illustration : mariée japonaise en costume traditionnel
Pas besoin d’aller chez l’herboriste pour trouver un remède à base de plantes afin de pouvoir dormir la nuit, on vous a préparé notre recette maison :
Une petite bière toute légère à base de froment, agrémentée du mariage subtil de miel d’Isère et de fleurs de camomille. Un doux nectar qui, on l’espère, saura apaiser vos nuits…
Shaman
IPA - Alc. 6.3%
Couleur (EBC) 13
Amertume (IBU) 61
Température de dégustation
Pour accompagner
- Calamars frits
- Pepper jack
- Houmous
En 2 mots
Pour la petite histoire...
Conseils d’utilisation : Cet élixir plutôt addictif doit être consommé avec modération.
Effets désirables : Amertume rafraîchissante, arômes d’agrûmes.
Effets indésirables : A l’extrême, perte de mémoire et état d’inconscience.
Composition : Large proportion de houblons aromatiques.
Polymorphe
Scotch Ale - Alc. 6.5%
Couleur (EBC) 34
Amertume (IBU) 30
Température de dégustation
Pour accompagner
- Comté 18 mois
- Viande rouge grillée
- Cheesecake
En 2 mots
Pour la petite histoire...
Cette bière est une créature polymorphe, au même titre que les monstres peuplant les lacs des Hautes Terres, réputés pour leur habitude de séduire les humains. Ils s’appellent Kelpies, Nuggle, Shoopilee ou encore Púca, et sauront changer de forme pour vous amadouer, avant de vous entraîner avec eux dans les eaux profondes des Lochs écossais.
Alors laissez-vous tenter par cette robe ambrée, ce profil malté, cette touche de céréale mais n’oubliez pas, malgré sa rondeur, elle cache quelques degrés d’alcool…
Invalid
Oatmeal Stout - Alc. 6.4%
Couleur (EBC) 76
Amertume (IBU) 36
Température de dégustation
Pour accompagner
- Gibier en sauce
- Fourme d'ambert
- Brownie
En 2 mots
Pour la petite histoire...
«The beverage of the century! …most nourishing and strengthening, strongly recommended for Invalids…”
Aberdeen Journal, 27 janvier 1894
Si vous parlez anglais, vous avez bien lu : ce style de bière à l’avoine (oatmeal), fût décrit à l’époque comme ayant des propriétés médicinales et était préconisé par certains médecins pour « les invalides, les faibles et les malades ». A tel point qu’un brevet auprès de “Her Majesty” avait même été déposé !
Pas besoin de préciser, la science a évolué et notre version n’a quant à elle pas de propriétés médicinales reconnues. Elle n’en reste pas moins une stout bien équilibrée et qui mérite d’être goûtée…
La gamme bières saisonnières
Storm in a Teacup
Ale au thé - Alc. 4.5%
Couleur (EBC) 15
Amertume (IBU) 22
Température de dégustation
Pour accompagner
- Samosas
- Scones et clotted cream
- Sorbet à la framboise
En 2 mots
Pour la petite histoire...
WHO SAYS WHAT ??
“I would love a cup of tea”
“My tailor is rich.”
“Where is my umbrella?”
“God saves the queen.”
“My name is Bond. James Bond.”
“Elementary, my Dear Waston.”
“To be or not to be, that is the question.”
007, Brian, Sid Vicious, Le prof d’Angais, Hamlet, Tous les Anglais , Sherlock Holmes
Jump
Hoppy Sour - Alc. 3.7%
Couleur (EBC) 6
Amertume (IBU) 11
Température de dégustation
Pour accompagner
- Guacamole
- Hareng fumé
- Choucroûte
En 2 mots
Pour la petite histoire...
Cette bière légère en alcool, pourtant intense en goût, acidulée et houblonnée, est notre ode à cette époque où se côtoyaient la mode des habits fluo, des cheveux longs, des cassettes, des Rubik’s Cubes, des jeux d’arcade et des bananes : vous l’aurez deviné, les années 80.
Go ahead and jump !!
C'est pas moi c'est le chat
Session IPA - Alc. 4.7%
Couleur (EBC) 9
Amertume (IBU) 43
Température de dégustation
Pour accompagner
- Picodon
- Tartare de saumon
- Croquettes
En 2 mots
Pour la petite histoire...
“Les chats, ils dépensent leur pognon au baby-foot, ils passent leur temps à fumer des pétards, et à grimper au plafond. Les chats, c’est vraiment des branleurs. C’était un communiqué du CCC, le Comité Contre les Chats.”
Les Nuls, 1991
Nothing But Trouble
American Pale Ale - Alc. 5.6%
Couleur (EBC) 14
Amertume (IBU) 32
Température de dégustation
Pour accompagner
- Burger maison
- Tomme de brebis
- Guacamole
En 2 mots
Pour la petite histoire...
« Prohibition has made nothing but trouble » Al Capone
Pendant les 14 ans de Prohibition aux Etats-Unis, tous les moyens étaient bons pour se procurer ces brevages si soudainement interdits. On peut dire que c’est à ce moment qu’est réapparue l’idée du “homebrewing”, des brassins réalisés dans le plus grand secret dans le garage ou sous-sol de quelques intrepides.
Cette American Pale Ale a des origines similaires : c’est la 1ère bière que nous avons brassée, il y a longtemps maintenant, dans notre garage… (il faut bien commencer quelque part !)
Obscured Boundaries
NEIPA - Alc. 5.9%
Couleur (EBC) 8
Amertume (IBU) 14
Température de dégustation
Pour accompagner
- Bleu de chèvre
- Curry coco gingembre
- Ceviche
En 2 mots
Pour la petite histoire...
VousavezdelaNEIPA ?
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Signé : Des Beer Geeks, depuis 2018…
Catalyst of Vice
Imperial Stout - Alc. 7.2%
Couleur (EBC) 83
Amertume (IBU) 55
Température de dégustation
Pour accompagner
- Bleu de Bresse
- Tiramisu
- Gros steack
En 2 mots
Pour la petite histoire...
Cette Catalyst of Vice arrive sans prévenir. Le verre plein, elle débute toute en douceur, et petit à petit tu tombes sous son charme. Le verre à moitié vide, elle se réchauffe à peine, et tu commences à comprendre que ce bonheur ne va pas durer longtemps. C’est le moment d’apprécier donc, et tu l’apprécies au maximum. Une gorgée de plus, et tu réalises que sa gentillesse est remplacée par quelque chose d’un peu plus sinistre. Tu aimes ça… En regardant ton verre, il ne reste plus qu’un dernier moment à partager. Tu fermes tes yeux, tu la finis. Une sensation mélancolique mais agréable se développe au fond de toi. Tu attends avec impatience le prochain verre.
Boréale
Bière d'hiver - Alc. 5.8%
Couleur (EBC) 30
Amertume (IBU) 16
Température de dégustation
Pour accompagner
- Faux gras
- Cantal
- Oranges confites
En 2 mots
Pour la petite histoire...
« Des profondeurs de la forêt, il entendait résonner tous les jours plus distinctement un appel mystérieux, insistant, formel ; si pressant que parfois, incapable d’y résister, il avait pris sa course, gagné la lisière du bois. »
L’appel de la fôret (1903)
Jack London
Ouiii Heavy
Wee Heavy - Alc. 8.2%
Couleur (EBC) 43
Amertume (IBU) 28
Température de dégustation
En 2 mots
Old Habits
Double IPA - Alc. 8.7%
Couleur (EBC) 11
Amertume (IBU) 77
Température de dégustation
Pour accompagner
- Ribs sauce barbecue
- Roquefort
- Carrot Cake
En 2 mots
Kora
Gose - Alc. 4.5%
Couleur (EBC)
Amertume (IBU) 7
Température de dégustation
Pour accompagner
- Mafé
- Huîtres
- Lemon Cake
Gose
Pour la petite histoire...
Une gose est une bière acide avec une pointe de sel.
Notre version aux fleurs d’hibiscus et aux graines de Nigelle nous rappelle nos voyages au Mali, où l’on écoutait les sages à l’ombre de l’arbre à palabres, en buvant du bissap, bercés par les notes délicates de la kora.
Aw ni ce !
La gamme éphémères & barriquées
Ça change tout le temps !
Parce qu'on n'aime pas s'ennuyer
C'est pourquoi notre gamme "Ephémères et barriquées" varie tout le temps, alors pour ne rien louper, suivez-nous sur les réseaux sociaux ou passez nous voir sur place...
La gamme softs et bières sans alcool
LiNomade
Limonade - Alc. 0%
Couleur (EBC)
Température de dégustation
En 2 mots
Elle est disponible en bouteille de 33cL, et aussi en fûts de 20L pour vos évènements !
Traversée Blonde
Blonde Sans Alcool - Alc. 0.4%
Couleur (EBC)
Température de dégustation
En 2 mots
Brassée avec un empatage à froid et une levure qui ne fermente pas les maltoses ou les maltotrioses.
Traversée IPA
IPA Sans Alcool - Alc. 0.4%
Couleur (EBC)
Température de dégustation
En 2 mots